板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓表示,只要烤肉選瘦不選肥、搭配蔬菜、減少醬料、月餅甜點少吃、補鈣食材一起吃,就能健康過中秋。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕中秋節快到了,團圓氣氛雖然最重要,但要是吃過頭,還是會對身體造成負擔。怎麼吃,才能兼顧「團圓氣氛」又「健康零負擔」?板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓表示,只要烤肉選瘦不選肥、搭配蔬菜、減少醬料、月餅甜點少吃、補鈣食材一起吃,就能健康過中秋。
陳鈺泓在臉書專頁「鋼鐵爸爸 陳鈺泓醫師 板橋骨科推薦 脊椎專業 骨鬆骨折骨刺 運動傷害」發文分享,5招聰明應戰中秋:
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●烤肉選「瘦」不選「肥」:五花肉、香腸雖然香,但脂肪含量爆表。建議挑雞胸肉、里肌肉,或換換口味試試海鮮,少一點飽和脂肪,腸胃負擔也跟著少。
●烤肉配菜少不了:不要只有肉!筊白筍、菇類、玉米筍、玉米都是烤肉好朋友。纖維幫你中和油膩感,腸胃蠕動不卡卡,吃得更舒服。
●醬料能減就減:烤肉醬、沙茶醬看似提味,其實都是「隱形高鈉陷阱」。改用檸檬、蒜頭、香草來調味,或自己調低鹽醬汁,美味一樣不打折。
●月餅甜點淺嚐就好:蛋黃酥、綠豆椪真的很療癒,但一顆就可能超過半天熱量。建議切小塊分食,想吃又不怕熱量爆表,甜蜜不用變負擔。
●補鈣食材一起上桌:中秋烤肉別忘了也能「養骨本」!像是豆干、毛豆、起司片、小魚乾,都是不錯的補鈣來源。搭配維生素D食材(鮭魚、雞蛋)或曬曬太陽,更有助於鈣吸收,讓骨頭在團圓時也更強壯。
陳鈺泓提醒,中秋最重要的是「人團圓心快樂」,飲食只要抓住這5招,就能吃得盡興、顧到骨頭健康,不用擔心「月圓人也圓」啦!
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