台中慈濟醫院顏慧菁營養師(右3)代表接受「台中金饌獎」優等獎。(慈濟提供)
〔記者歐素美/台中報導〕台中慈濟醫院營養科最近榮獲「台中金饌獎」GHP優等標章外,參加「2025健康行動×永續未來 低碳市集」,更以「高科健檢餐食」入選低碳蔬食組「健康行動獎」,獲邀現場烹煮佳餚。營養科主任楊忠偉表示,台中慈濟醫院注重食品安全,更努力朝向低碳醫院發展,積極推廣蔬食餐飲,落實永續經營大眾健康!
台中市食品藥物安全處舉辦「台中金饌獎」,今年已邁入第10年,每年透過食品及標示法規教育訓練,讓餐飲相關產業,瞭解食安重要性,並實地訪查參賽單位食品安全與衛生維護的成果。
台中慈濟醫院營養科嚴格把關食材品質,定期檢測醫院商店街及廚房所使用的食用油酸鹼值,並針對豆麵、油炸品等食品進行過氧化氫、皂黃含量的化驗分析,確保食材符合安全標準。營養科也特別重視員工餐的食材與烹調衛生,榮獲台中金饌獎優等標章肯定。
台中慈濟醫院營養科並參與「2025健康行動×永續未來 低碳市集」活動,入選低碳蔬食組並獲得「健康行動獎」榮耀。評審高度肯定「高科健檢餐食」,蔬食餐點營養均衡,使用天然香料與多色蔬菜,減少精緻澱粉,以植物性蛋白為主,降低動物性高碳排食材,並遵循高纖、少油、少鹽、少糖、植物油的原則,雖是醫院健檢的餐食,但設計多樣、色香味俱全,顛覆傳統印象,提升食慾。
台中慈濟醫院營養科參加「2025健康行動×永續未來 低碳市集」,以「高科健檢餐食」入選低碳蔬食組「健康行動獎」,營養科主任楊忠偉(左2)與獲獎者合影。 (慈濟提供)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網。
熱門賽事、球星動態不漏接