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知名減重醫師鄧雯心指出，運動對減重的直接貢獻相對有限，吃對才是瘦身王道。（圖／達志影像）

前台大感染科醫師、現為知名部落客及節目主持人林氏璧，在主持的網路節目中立志要減重，許願8個月能夠瘦15公斤，讓自己體態在螢幕前看起來更好看。不過，知名減重醫師鄧雯心與營養師夏子雯在節目中一語點破減重迷思，其實「運動不是減肥的主力」，「少吃多動」不夠看，懂吃才是瘦身王道。

前台大感染科醫師、現為網路節目主持人林氏璧(右起)邀營養師夏子雯、減重名醫鄧雯心跟主持人徐敏華談減重心法。（圖／NOW生活攻略提供）

知名減重醫師鄧雯心指出：「許多研究早已證實，運動對體重下降的直接貢獻相對有限，很多人跑步跑到累爆，結果瘦不到一公斤，反而一頓聚餐就全回來了，反而是飲食、胰島素穩定、睡眠與日常活動才是關鍵。」

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很多人為了瘦，錯把「少吃」當唯一策略，卻忽略了生理機制，營養師夏子雯指出，許多人明明吃得很少，體重卻還是不動，主因就是「沒吃到基礎代謝率加上吃錯東西」。

夏子雯說：「很多人吃很少，但吃的是奶茶、加工食品、酒精等，讓血糖快速上升，但減重最重要食物要挑對、多吃原型食物，其實是可以瘦得很輕鬆，另外好的蛋白質、澱粉、油脂都要吃，不能只顧熱量。」

那到底要怎麼吃才會瘦？鄧雯心與夏子雯共同整理出7大飲食建議：

喝足水：體重x30ml，至少一半要是白開水。

改變進食順序：先吃蛋白質和蔬菜，澱粉、糖類放最後。

蛋白質與纖維吃夠：避免血糖大幅波動。

減少精緻醣與糖類攝取：含糖飲料是肥胖關鍵。

細嚼慢嚥：讓腸胃有時間消化吸收。

學會看營養標示：少吃隱藏糖與反式脂肪。

避免酒精：酒會快速刺激胰島素，造成脂肪堆積。

減重7大飲食建議。（圖／NOW生活攻略提供）

雖然不靠運動也能瘦，但「完全不動」仍不可行，鄧雯心建議體重過重、關節負擔大的人，一開始只要「簡單動一動」就好，比如多走路、站著工作。鄧雯心提醒，保持「活動量」比刻意運動更容易持續。林氏璧也以自身經驗補充：「去日本賞櫻每天走兩萬步，反而意外瘦了一點，因為在台灣根本不會這樣走。」

減肥過程中，睡眠常被忽略，鄧雯心提醒：「睡不好會也讓胰島素阻抗升高，影響食慾控制。」建議減重者一定要重視睡眠品質，避免熬夜與壓力過大，否則體重容易停滯甚至反彈。

此外，許多人為了瘦身拒絕社交，但夏子雯認為，聚餐可以放鬆吃，吃了就吃了，不要有罪惡感，但要懂得「補回來」，例如聚餐那餐若蛋白質不足、油脂太多，就在其他兩餐多吃蔬菜或蛋白質，讓整天營養達到平衡。

營養師夏子雯認為不需要因瘦身拒絕社交，吃多別有罪惡感，但要懂得「補回來」。（圖／達志影像）

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娛樂中心／綜合報導

57歲「荒謬大師」沈玉琳被《鏡週刊》爆料肝臟出問題，上週錄影身形暴瘦、面色蠟黃，今（29）日稍早緊急住進三軍總醫院加護病房，疑似健康亮紅燈。事實上，沈玉琳日前才透露自己內臟脂肪、三酸甘油酯指數超標，為此下定決心減肥，短短10個月狂剷17公斤；如今驚傳入院，不免讓人懷疑真相不單純。

▲沈玉琳暴瘦17公斤。（圖／翻攝自沈玉琳IG）

沈玉琳日前接受《TVBS新聞網》訪問，透露自己健康檢查數值有異，因此透過168斷食法搭配超慢跑減重，第1個月就瘦了10公斤，如今10個月過去更是瘦到63公斤，臉蛋、下巴線條都變得明顯許多。瘦身有成的他，近日再度上節目談及此事，坦言老婆芽芽與孩子就是自己最強大的動力，「小孩才10歲，我不能倒下，得活久一點。」

▲沈玉琳（左）為了家庭積極減重。（圖／TVBS提供）

豈料沈玉琳才下定決心重拾健康體態，今日就傳出緊急入院，且已轉至加護病房。根據《NOWNEWS今日新聞》報導，沈玉琳好友潘若迪在診間外面露擔憂等候；不過沈玉琳主持的《11點熱吵店》所屬電視台發表聲明澄清：「據玉琳哥助理表示，玉琳哥因身體不適就醫檢查，並無住加護病房。熱吵店一切以玉琳哥健康狀況爲優先考量，會持續了解關心玉琳哥狀況，謝謝各界的關心。」

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記者簡浩正／綜合報導

▲善用蔬果營養素可以幫助減重事半功倍。 （圖／翻攝自Pixabay）

減重是不少人一生課題，台大醫院減肥班將過去30年授課經驗整理成冊，幫助民眾用科學方式打造易瘦體質，善用不同顏色的彩虹蔬果，也能幫助減重事半功倍。

台大醫院自1994年開辦減肥班至今已超過30年，累積無數成功經驗。推出新書《臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書》，書中揭示減重技巧，也強調「情緒穩定」對飲食控制的重要性。

台大醫院營養師葉宜玲指出，紅色蔬果有助燃燒脂肪，黃橙色有助提升代謝，綠色有助燃燒脂肪更順暢，紫藍色有助抗氧化和保護肌肉；另外，有氧運動、重量運動、高強度間歇訓練(HIIT)各有不同最佳搭配蔬果，吃對能讓運動表現更好。

她說，「紅色蔬果」是燃燒脂肪小幫手，像是番茄、紅椒、西瓜、草莓、紅石榴，因其富含茄紅素、維生素C、花青素，能抗氧化，減少運動後的發炎反應、促進血液循環，提高基礎代謝率，並讓皮膚更透亮，減重不顯老。

「黃橙色蔬果」有助提升代謝，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C，維生素A，有助於抑制脂肪合成作用，加速脂肪燃燒，維持甲狀腺健康，穩定代謝不讓減重停滯，同時提升免疫力讓減重期間不容易生病。

「紫藍色蔬果」具超強抗氧化，因富含花青素、維生素K、抗氧化劑，能保護肌肉，減少分解，減重不掉肌，穩定血糖避免因為血糖波動而產生飢餓感，代表蔬果有：藍莓、紫地瓜、葡萄、茄子。

「綠色蔬果」可以幫助腸道健康、改善便秘、讓小腹平坦，因為富含鎂、膳食纖維、葉酸，代表蔬果如菠菜、綠花椰菜、奇異果、酪梨等。

▲營養師葉宜玲建議運動搭配不同類型蔬果，可強化運動表現。（圖／台大醫院提供）

此外，不同運動類型搭配適合的蔬果，可讓運動表現更好，如高強度間歇訓練(HIIT)後可吃藍莓、草莓等富含維生素C與花青素等抗氧化力的蔬果；長時間有氧運動後，推薦吃香蕉、柳橙、葡萄，可作為碳水化合物的補給來源，穩定血糖。

不過她也提醒，喝果汁並沒有吃水果更健康，因市售果汁常為了口感過濾果渣，少了膳食纖維，甚至為了風味額外添加糖；且水果攝取過量也會增加熱量，進而造成脂肪囤積，每天建議吃2-3份，越豐富多樣越好。

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現年44歲，維持42kg神體態的天后蔡依林，日前在後台與韓團LE SSERAFIM合照，完全看不出有20歲年齡差。究竟蔡依林是如何維持完美逆天身材？有什麼法寶？高敏敏營養師特別解析蔡依林一日三餐食譜，並且分析蔡依林6大減肥心法。

蔡依林的6大瘦身心法

1.保持均衡飲食

不追求「單一食物、零油」的極端節食，保持均衡飲食，吃得營養，才能健康瘦身。

2.維持充足睡眠

晚上11點前就寢，至少睡滿7小時，讓身體有時間修復代謝。

3.攝取足夠水分

每天建議喝2800c.c.的水，但要記得「分次喝」，幫助吸收。

4.適量攝取好油脂

適量食用堅果、酪梨、橄欖油，補充好的油脂，能幫助內分泌平衡、膚況維持與促進代謝。

5.持續運動鍛鍊

不用追求高強度運動，持續做有氧運動。

6.做瑜珈修飾線條

透過伸展與呼吸調節，保持身材曲線。

高敏敏營養師表示，想要女神體態，不用挨餓、不用極端。只要吃得剛剛好、吃得聰明，就是瘦身的關鍵。

高敏敏營養師也分析蔡依林的一日三餐食譜，為什麼讓人點讚：

蔡依林的三餐食譜，營養師都說讚

•早餐：燕麥粥＋青菜＋雞肉＋拿鐵

高纖＋蛋白質有助穩定血糖、提升飽足感，可延緩飢餓、啟動代謝力。

營養師分析：

早餐：高纖＋優質蛋白，基礎代謝率UP。

•午餐：白飯＋青菜＋魚＋菇類＋水果

均衡攝取碳水、蛋白質、膳食纖維與抗氧化營養素。可穩定血糖、減少脂肪囤積且幫助排便順暢。

營養師分析：

午餐：完整三大營養素+纖維與Omega-3，抗發炎又有飽足感。

•晚餐：饅頭＋根莖類青菜＋豬排＋菇類

碳水與蛋白質搭配高纖蔬菜，可增強飽足感。

營養師分析：

晚餐：耐咀嚼蔬菜，延長飽腹感。

營養小提醒

•每一餐都有「蛋白質＋纖維＋好醣類」這三元素，穩定血糖＝不囤脂肪。

•加入多樣蔬菜、菇類，讓腸道更健康、代謝力UP。

高敏敏營養師表示，想要女神體態，不用挨餓、不用極端。只要吃得剛剛好、吃得聰明，就是瘦身的關鍵。

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〔記者邱芷柔／台北報導〕「我以前覺得自己只是『壯』，直到吃了高血壓藥，才意識到脂肪真的在傷害健康。」57歲的林小姐多年嘗試減重未果，直到參加台大醫院減肥班，搭配營養、運動與心理調適三大策略，成功瘦身8公斤、血壓藥減半，並順利戒掉多年宵夜習慣。她說，每一餐都能吃得開心，只要吃對就行，雖然距離目標還有10公斤，但已找到方向。

台大醫院今（25日）分享「醫學級減重計畫」成果，整合30年臨床經驗與17位專業人員，兩個月密集課程協助112名學員共減重545公斤、腰圍平均縮小5公分、BMI由30.9降至29.1，平均體脂下降2.61%，不僅瘦得健康，三高數值也明顯改善，成功讓紅字變黑字。

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營養師陳珮蓉指出，台灣十大死因中有8項與肥胖相關，熱門減肥無論是生酮、低醣還是斷食，關鍵都在「熱量負平衡」，台大醫院減肥班的減重計畫，透過科學飲食管理、個別化運動與心理支持三管齊下，幫助學員打造不易復胖的「易瘦體質」。

營養室組長陳慧君補充，健康瘦身不等於挨餓，攝取優質蛋白、未精緻碳水與好油脂，搭配彩虹蔬果提升代謝、保留肌肉，運動前後適當補充營養與水分，更能放大燃脂效率。

健康教育中心導師蕭靜如也分享，從找不到衣服尺寸的小美，到體重破百的學生，許多學員都在課程中找回健康。她提醒，每週減重0.5至1公斤最為理想，課程也依循「每日飲食指南」與「我的餐盤」設計，並提供28道營養減重食譜，讓控制熱量變得輕鬆不枯燥。

運動部分由台大運動與復健團隊設計12種居家訓練，包括徒手肌力、彈力帶及瑜珈伸展等，學員可依自身體能選擇適合項目，循序漸進融入生活，課程強調「要動、均衡、多元」的運動123原則，協助建立長期活動習慣與代謝力。

健康教育中心主任楊志偉說，心理調適同樣關鍵，許多減重失敗與壓力、睡眠失衡有關。課程中透過團體支持與行為調整，幫助學員養成自我覺察與正向習慣，不僅減重，也減壓。

台大醫院同步發表《台大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書》，匯整2017至2024年課程精華與學員實例，提供無法親身參與課程者參考，台大醫學院復健科名譽教授賴金鑫強調，減重不是靠意志力硬撐，而是從生活習慣做出可持續的改變，減肥一技、健康一生，減肥減重只是過程，達到健康促進是目的。

副院長婁培人也以過來人身分分享，坊間減肥方式五花八門，近年流行的「瘦瘦筆」雖已成全球前五大暢銷藥品，但真正能持久的是「有科學實證、可以長做的減重策略」，這正是台大醫院減肥班要帶給民眾的核心價值。

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